Немного истории
Местные жители успешно выращивают чайные кусты с первой половины XX века. До этого времени их попытки были безуспешны. Изменить ситуацию удалось Иуде Кошману. О ранней жизни агронома мало, что известно. Но до переезда в Сочи в 1900 году Кошман работал на чайных плантациях Грузии и Турции. Накопленный опыт помог ему создать самую северную в мире долину чая в селе Солох-аул.
Со своим продуктом Кошман сначала пошёл на местный рынок, а уже позже представил его на государственном уровне. Несмотря на успех дела селекционера, массовое производство чая в Сочи запустилось только после его смерти в 1935 году.
Фото: IvanVislov / Фотобанк Фотодженика
Какие чайные плантации стоит посетить
Самые большие чайные долины расположены в районе Мацесты. Они возвышаются на 400 метров над уровнем моря и достигают размера в 180 гектаров. Первые кусты здесь были посажены в 1947 году, но после распада СССР территории оказались заброшены. В начале нулевых предприниматель Константин Туршу выкупил у государства часть плантаций и основал мацестинскую фабрику. Сейчас предприятие производит около 100 позиций зелёного и чёрного чая. Увидеть живописные склоны и продегустировать местный напиток можно во время экотура в долину Мацеста.
В селе Солох-аул сохранились чайные угодья, заложенные более 120 лет Иудой Кошманом. Здесь же расположен его дом-музей и могила. В скромном жилище можно узнать о жизни агронома, увидеть инструменты сбора и переработки листьев чая. Вход стоит 50 ₽, а полноценная экскурсия — от 300 ₽.
Если хотите познакомиться со всеми достопримечательностями региона, то отправляйтесь в джип-тур «Солох-аул. Озёра Любви». На внедорожниках вы промчитесь мимо впечатляющих водопадов и гор, а в конце путешествия попробуете чай в небольшом кафе при усадьбе Кошмана и мёд.
До 10 тонн чая в год выращивают в Хостинском районе Сочи. К сожалению, этого количества слишком мало для поставок в крупные сети, но вполне достаточно, чтобы продавать в собственном магазине. Кроме стандартных видов чая, фабрика «Хоста-Чай» выпускает слабо ферментированные варианты красного и жёлтого напитка. Местные чаеводы охотно водят экскурсии по плантации и производству. Точную стоимость можно уточнить на сайте.