Куда поехать за грибами из Петербурга

Материал опубликован 26.08.2024, обновлён 26.08.2025 

Какие грибы в 2025 году обещают быть особенно урожайными в Петербурге и Ленобласти? 

— Грибники уже сняли несколько урожаев в этом году: сморчковые шапочки – в мае, подосиновики – в июне, лисички – в июне и июле, а сейчас местами активно растут белые грибы, подосиновики и жёлто-бурые моховики. Осенью к ним обычно добавляются всевозможные млечники, включая грузди, рыжики и волнушки, осенние опята, ворончатые лисички. Съедобных видов у нас растёт несколько сотен, но давать предсказания – дело неблагородное. К примеру, если ударят ранние заморозки, все наши ожидания пойдут прахом. 

Какие грибы чаще всего встречаются в петербургских лесах? 

— Наши леса – одни из самых разнообразных в России, а потому богаты всевозможными видами грибов. В зависимости от типа леса преобладают разные видовые наборы. Например, в борах растут боровики, подосиновики сосновые и жёлто-бурые, маслята обыкновенные, моховики жёлто-бурые, лисички настоящие. На сфагновых болотах стоит искать те же моховики и подберёзовики болотные, а под осинами — подосиновики красные. Сыроежки и млечники растут у нас повсеместно. 

Есть ли «сезонные хитрости» — грибы, которые растут только в определённых районах Ленобласти, и как их найти новичкам? 

— Новичкам мы советуем сначала изучить «матчасть», то есть грибные справочники и сайты. Вдобавок есть несколько очень информативных групп ВКонтакте, например, «Планета грибов». Не научившись с уверенностью определять хотя бы 20 самых популярных видов грибов, в лесах делать нечего. Что же касается сезонных хитростей, то в осиннике весной можно найти сморчковые шапочки, летом – подосиновики, осенью – опята осенние, а зимой – опята зимние. И в каждом виде леса в течение года сменяется множество видов, и почти в любой сезон можно найти что-то вкусное или хотя бы интересное. 

Как погодные условия последних месяцев влияют на урожайность грибов в нашем регионе? 

— Июньская прохлада и дожди больше месяца радовали нас лисичками и ранними трубчатыми, хотя и росли они далеко не везде. Жара и засуха в июле и начале августа превратила почти все леса в пустыню, но сейчас погода благоприятствует росту грибов. Можно надеяться, что в ближайшие недели затяжные дожди промочат все питерские леса и грибница воспрянет ото сна. 

 
Фото: София Должикова / Горбилет 

Какие ядовитые грибы чаще всего путают со съедобными, и как безопасно их отличить? 

— Чаще всего с подберёзовиками и белыми путают очень горький, но не ядовитый желчный гриб с его розоватым гименофором (поверхность под шляпкой, в данном случае губка, — прим. ред). За шампиньоны себя может выдавать сильно ядовитый вонючий мухомор с белыми пластинками и резким химическим запахом, а за зелёную сыроежку —  весьма привлекательная (правда, редкая в северных краях) бледная поганка. Кроме того, в наших лесах очень много смертельно ядовитых волоконниц. Защититься от них можно только двумя способами: запомнить их специфический неприятный запах и в принципе не собирать непонятные мелкие пластинчатые грибы жёлтого, бурого, серого, белого и лилового цвета. Среди паутинников тоже есть несколько опасных видов. Ошибиться легко. Имеются ядовитые энтоломы и другие пластинчатые. А вот ощутимо ядовитых трубчатых грибов под Санкт-Петербургом нет. 

Отвечая на этот вопрос редакции, председатель СПбМикО Леонид Смирнов также отметил, что список ядовитых и несъедобных грибов очень длинный. Эксперт советует внимательно изучать описания и изображения видов с помощью справочников, энциклопедий и сайтов. Неопытных грибников призывают не трогать незнакомые грибы. 

Можно ли безопасно собирать грибы в окрестностях Петербурга, или стоит ездить только в более отдалённые районы? 

— От больших городов шлейф загрязнения тянется до тысячи километров согласно розе ветров. Стоит ли уезжать за грибами на другой конец страны, чтобы там наткнуться на подобный ядовитый шлейф от других городов и заводов? Главное — не собирать грибы близко от шоссейных дорог, промышленных предприятий и городских свалок. Плоды, растущие в городской застройке, могут впитывать в себя намного больше вредных веществ, чем лесные. И тем не менее находятся охотники их собирать, но делать этого однозначно не стоит. 

Что такое «туризм за грибами» и есть ли традиции или современные события, связанные с грибным сезоном в нашем регионе? 

— «Грибной туризм» — это грибные экскурсии, которые активно набирают популярность в последнее время. Очень нужное и полезное дело. В ходе такого «тура» простые обыватели могут непосредственно в лесу получить консультации от профессиональных микологов или опытных грибников-любителей. Наши коллеги из Общества тоже участвуют в продвижении грибного туризма, и мы, по мере наших возможностей, им в этом помогаем. Для тех петербуржцев, кто не имеет возможность присоединиться к подобным поездкам, мы ежегодно проводим выставки живых грибов в Ботаническом Саду Петра Великого. Очередная такая выставка пройдёт через месяц – 27 и 28 сентября. Приглашаем всех любителей природы на нашу экспозицию. 

 
Фото: © BalaguR / Фотобанк Фотодженика 

Где собирать грибы в Ленинградской области 

Точную карту с сокровищами не дадим: опытные грибники знают, что это невозможно — нужно самим истоптать не один километр и найти «те самые» места. Зато расскажем, какие направления проверить первыми. 

На севере Ленобласти отправляйтесь в районы железнодорожных станций «Заходское», «Каннельярви», «Яппиля», и «Петяярви». Если готовы ехать дальше, отправляйтесь в Выборгский район. От Выборга, например, в сторону Каменногорска, простираются леса, где можно найти белые, красные, подберёзовики, козлят, лисички, волнушки и моховики. 

Обязательно проверьте и берег Ладожского озера, а именно леса возле станций «Кузнечное» и «Сосново». Ехать в эти места далековато, зато там отлично растут лисички, боровики и подосиновики. Чуть ближе, у Приозерска и в районе села Моторное, можно набрать белых грибов. 

На северо-востоке отправляйтесь во Всеволожский район. «Бернгардовка», «Осельки», «Токсово» — вот несколько станций, которые находятся в окружении плодовитых лесов. Ещё собрать урожай можно в лесах под самим Всеволожском, за «Коккорево». От станции «Кавголово» или на маршрутке от метро «Проспект Просвещения» добираются до озера Хепоярви, которое тоже находится в окружении лесов. Там можно совместить поиск грибов с отдыхом на берегу и купанием. Хотя, если верить прогнозу, эту идею лучше оставить на будущий год. 

 

Фото: Екатерина Ордовская / Горбилет 

На юге и юго-западе проверьте Ломоносовский район. Говорят, грибы там есть везде, растут белые, подосиновики, подберёзовики. Чтобы увеличить шансы на успех, отправляйтесь в отдалённые уголки — в сторону Копорья — или ищите вдоль Таллинского шоссе в сторону Кингисеппа. Если хотите после «охоты» отдохнуть на заливе, отправляйтесь к Сосновому бору.

Ещё стоит изучить Гатчинский район. Грибы здесь можно найти вдоль речки Зверенки, в лесах вокруг Тихковиц и Нового Колена. Богаты на урожай и зелёные полосы Лужского района — это подальше. Например, липовые горы — территория полигона, поселок Серебрянка, территория за Волошово, район Шалова, Влодычкино и Пехенец. В соседнем Тосненском районе ищут волнушки, грузди и горькушки.

На востоке области опытные грибники советуют Лодейнопольский район. Там есть шанс найти лисички, моховики и подберёзовики. Ещё за белыми, подосиновиками и лисичками грибники ездят в направлении Волхова — район Паши, станции «Валя», или под Кисельню, Черноушево и Колчаново. 

Чтобы следить за тем, чем лес радует грибников прямо сейчас, подпишитесь на тематические сообщества. Например, в группе «Грибы и грибники» в «Вконтакте» любители «тихой охоты» ежедневно делятся своим уловом и местами для поисков. Главное — быть наготове!

 

Фото: © Maria_ / Фотобанк Фотодженика 

Как собирать грибы — советы и лайфхаки 

— Не берите незнакомые грибы! Даже если вы решили сделать это на всякий случай и разобраться точнее дома. Некоторые виды могут выделять токсины, которые испортят всё лукошко. А вообще, изучите, как выглядят самые популярные съедобные грибы: белые, лисички, маслята, опята, подберёзовики, подосиновики, грузди, дождевики. Собирайте первое время только их, а когда наберётесь опыта можно будет разнообразить свой улов. Если сомневаетесь, что сможете запомнить все виды, заранее скачайте картинки на телефон и сравнивайте находки в процессе; 

— Определить, что за гриб перед вами, можно также с помощью специальных приложений, например, Picture Mushroom/Mushroom ID, Mushroom Identificator или ShroomID/Mushroom Identifier. Но учтите, для их работы нужен доступ к мобильному интернету, а в лесу он есть далеко не всегда; 

— Не берите грибы, где есть насекомые или личинки; 

— Самые грибные места обычно находятся вдоль тропинок, на опушках, границах леса и в полях. Помните, что грибы чаще всего растут группами, поэтому обязательно осматривайте ближайшие несколько метров вокруг удачного места; 

— Грибница даёт плоды после резкой смены температуры и влажности. Поэтому если на улице становится холоднее хотя бы на пару дней, лучше — дольше, а потом снова наступает потепление, то через пару недель грибы вырастут до максимального размера; 

— Плетёная корзинка неспроста стала каноничной ёмкостью для сбора грибов — благодаря сетке, воздух в ней циркулирует свободно, а значит, грибы дольше остаются свежими; 

 
Фото: Екатерина Ордовская / Горбилет 

— Некоторые виды грибов занесены в Красную книгу Ленинградской области и России. Загляните в справочник, чтобы не сорвать редкий вид и не получить штраф; 

— Напоследок, главное. Кажется, что поход за грибами — безобидное занятие. Однако заблудиться можно даже в знакомом лесу. Поэтому, собираясь на «тихую охоту», обязательно предупредите близких, возьмите заряженный телефон, дополнительный аккумулятор, воду и перекус. И не забудьте про средства от насекомых! Также важно сложить в свой рюкзак предметы, которыми по необходимости вы сможете подать сигналы — свисток, фонарик, спички или зажигалка. Наличие хотя бы одного из них может помочь в случае экстренной ситуации. 

— Когда окажетесь в самом лесу, сообщите, где вы заходите и откуда собираетесь выходить — постарайтесь проложить чёткий маршрут. Сделать это можно в офлайн-картах на вашем смартфоне. На них же можно зафиксировать точку входа в лес. Заранее позаботьтесь о том, чтобы карты были установлены. 

— Не забывайте, лес — дом многих животных и насекомых. Здесь вы можете наткнуться на змей и клещей. Если вам не повезло и вас укусило пресмыкающееся, то в первую очередь нужно вызвать скорую помощь, а затем оперативно снять с руки или ноги браслеты, кольца, часы. Также рекомендуется разрезать плотно прилегающую ткань — одежда может сдавливать кровообращение и вызывать сильный отёк. Чтобы предотвратить укус клеща, носите головной убор и выбирайте для похода в лес что-то гладкое, с длинными рукавами и штанинами, облегающего кроя и светлого цвета. Так у насекомого не будет к вам доступа, а разглядеть его на одежде будет проще. Если всё-таки обнаружили на себе клеща, отправляйтесь в ближайшее медучреждение и сдайте его на исследование. 

К слову, в мае «Горбилет» писал об открытии музея грибов в Петербурге. Как сообщил председатель СПбМикО Леонид Смирнов для экспозиции уже подготовлено несколько интересных находок, которые пока держат в секрете. Первые из них можно будет увидеть в дни проведения выставки живых грибов в Ботаническом Саду Петра Великого с 27 по 28 сентября. 

Что ещё почитать:

«Тихая охота» в Подмосковье: где собирать грибы 

Назвался груздем — отправляйся в музей! В Петербурге откроют экспозицию грибов 

Куда поехать за грибами из Москвы