В исследовании говорится о классическом варианте блюда с курицей, овощами и соусом в лаваше, продаваемом как в уличных фудтраках, так и в ресторанах.
Цена на шаурму достигла рекордного уровня за последние три года. Эксперты считают, что подорожание связано с увеличением стоимости ингредиентов, логистических услуг, аренды. Также повлияла индексация заработных плат в сфере гостеприимства и общественного питания.
Несмотря на рост цены, блюдо по-прежнему остаётся популярным. Так, за год объём продаж увеличился на 28%, а торговых точек стало больше на 38%.
О том, где в Петербурге готовят лучшую шаверму (ведь именно так, и никак иначе блюдо называют в городе на Неве), читайте в обзоре «Горбилета».
Горбилет | 09 июня 2025
В России резко подскочила цена на шаурму
За год стоимость классической шаурмы выросла на 39% ― с 269 ₽ до 374 ₽. Такими данными поделилась платформа автоматизации ресторанного бизнеса Quick Resto.
26
0.0
0
Фото: © Manowar1973 / Фотобанк Фотодженика
Похожие темы
Рекомендованные материалы
19 сентября 2023