«Скалистый берег» — гравитационная винодельня у Анапского взморья
Вдоль Чёрного моря рядом с природным заповедником «Утриш» расположился высокотехнологичный винный комплекс, использующий в производстве методы органического земледелия и естественной обработки. Вино без механического воздействия вертикально перемещается по всем цехам винодельни только под силой собственной тяжести. Особенности этой технологии поддерживаются бионической архитектурой трёхуровнего здания, органично вписанного в местный ландшафт.
Команда молодых виноделов переосмысливает винную классику с учётом современных запросов. Кроме традиционных сортов «Скалистый берег» выпускает линейку гастрономичных вин с романтичными заголовками «Шёпот цветов», «Дыхание волн», «Ветер в цветах», «Песнь холмов», отражающую экосистемный подход в производстве.
Адрес: село Варваровка, Скалистый берег, 1
Как попасть: экскурсия с дегустацией – от 2500 ₽
«Шато де Талю» — уголок Франции в Геленджике
Основанная в 2005 году по всем французским канонам винодельня Château de Talu давно является центром притяжения энотуризма. Живописный замок в окружении виноградников – целый туристический кластер на юге России – привлекает ценителей элегантного вина и тех, кто умеет никуда не спешить. Главная концепция места Art de Vivre – искусство жить и наслаждаться моментом – рифмуется с завораживающей природой Краснодарского края и командой людей, влюблённых в своё дело.
Географически «Шато де Талю» расположился на тех же широтах, что и винодельческие регионы Пьемонт и Бордо, а виноградные саженцы европейских сортов были приобретены во французском питомнике Jean-guy & Bruno Arrive. Всё это, а также мягкий морской климат, обеспечивает высокое качество местных вин.
Адрес: Геленджик, ул. Фадеева, 52А
Как попасть: экскурсия – от 1200 ₽, дегустация – от 1400 ₽
«Гай-Кодзор» — частные виноградники в горах
Небольшое хозяйство полного цикла в селе Гай-Кодзор производит 300 000 бутылок вина в год. Его сортам свойственна минеральность и свежесть. Такая вкусовая особенность появляется благодаря отличительному терруару (почвенно-климатическим характеристикам местности): горному микроклимату, близости моря, минимальному слою плодородной земли и натуральному «проветриванию».
Идейными вдохновителями проекта являются великие французские виноделы Алэн Дюга и Ноэль Рабо. Особой гордостью винодельни можно назвать моносортовые белые вина ресторанного сегмента Вионье, Руссанн, Мускат, а также линейку выдержанных вин Red Klёn из 100% Мурведра.
Адрес: село Гай-Кодзор, ул. Южная, 12А
Как попасть: экскурсия с дегустацией – от 700 ₽
«Поместье Голубицкое» — винное хозяйство и арт-резиденция в Тамани
Голубицкая стрелка – вторая зарегистрированная в России географическая зона для вин с защищенным наименованием места происхождения. Виноградники на узкой полосе суши Таманского полуострова были выращены из саженцев родом из Италии и Австрии. 231 гектаров земли с почвой, содержащей голубую глину и вулканические частицы, обогащают классические сорта винограда особыми минералами. Винодельческий комплекс славится одним из самых современных оборудований в России и коллекцией резервных вин, которые выдерживаются в огромных подземных хранилищах.
Кроме гурманов поместьем могут заинтересоваться и ценители прекрасного. На территории винодельни с дизайнерскими интерьерами создали фонд искусства и круглогодичную резиденцию для поддержки российских художников, писателей, музыкантов и археологов.
Адрес: Темрюкский район, станица Голубицкая, ул. Красная, 299
Как попасть: экскурсия – 500 ₽, экскурсия с дегустацией – от 1000 ₽, индивидуальная экскурсия с трансфером из Анапы – 6990 ₽ вместо 8750 ₽
Фото: VikeMiracle / photogenica.ru
«Шато Андре» — семейная винодельня с отелем в стиле Прованс
Атмосферная локация представляет собой агротуристический комплекс, включающий 85 гектаров виноградников, французский замок с номерным фондом, винный погреб с арочными сводами, пасеку, ферму, семейный ресторан, магазин и множество фото-локаций. При строительстве и обустройстве винодельни владельцы вдохновлялись эстетикой Прованса. Черепичная крыша, каменные стены и обилие деревянных элементов в архитектурном ансамбле шато создают эффект погружения во французскую деревушку, где вечерами большое семейство собирается вместе, ужинает и пьёт вино, созревшее в подвале собственного дома.
Здесь можно попробовать моносепажное вино высшего качества, полученное из лучших европейских сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Цвайгельт, Пино Гриджо, Рислинг, Грюнер Вельтлинер, Совиньон Блан, Траминер и Шардоне. Визитной карточкой винодельни является сорт Алиготе.
Адрес: хутор Школьный, ул. Магистральная, 12
Как попасть: экскурсия – от 1000 ₽, номер в отеле – от 4900 ₽ за 1 ночь