Easy Hummus
Кафе отвечает за израильскую кухню сразу в трёх гастрономических пространствах: «Севкабель Порт», EatMarket в ТРЦ «Галерея», Vokzal 1853. Главная фишка — хумус с необычными начинками. Пасту из нута здесь подают с грибами, запечённой тыквой, курицей гриль, кедровыми орешками, кебабом из ягнёнка. Фалафель с хрустящей корочкой можно взять как на тарелке, так и в пите. Запивать предлагают безалкогольным глинтвейном, кофе с кардамоном на песке, ягодным морсом и мятным лимонадом.
Примеры цен: фалафель на тарелке — 660 ₽, хумус с грибами — 407 ₽
Адрес: Кожевенная линия, 40Д; Лиговский пр., 30А; наб. Обводного канала, 118
Leila
Кухня четырёх стран, вид на Финский залив и стильный интерьер — идеальное сочетание для приятного отдыха. За создание уютной атмосферы отвечает команда Ezo, открывшая одноимённую грузинскую закусочную в «Бертгольд центре» и греческое бистро Petra в «Севкабеле».
В меню Leila соседствуют израильские, турецкие, армянские и грузинские блюда. На закуску советуем взять хумус с аргентинскими креветками и пряным мацони, а в качестве горячего заказать суп из копчённых томатов с домашним сыром. Если в вашем сердечке ещё осталось место для любви, то попробуете фисташковый рулет с маскарпоне и малиной. Барная карта такая же колоритная, как и меню. Здесь разливают около 20 вин, в том числе оранжевое, а также делают авторские коктейли — «Беллини Тель-Авив», «Грязный Фёдор», «Сладкая Лейла».
Как и любое заведение «Исткабеля», Leila с уважением относится к промышленному прошлому локации. Бетонные стены здесь контрастируют с яркими картинами современных художников, живыми растениями, восточными коврами, ретромебелью и винтажными зеркалами.
Примеры цен: хумус с аргентинскими креветками и пряным мацони — 580 ₽, фисташковый рулет с маскарпоне и малиной — 450 ₽
Адрес: Кожевенная линия, 35
«Циммес»
Уютный стритфуд-бар на Петроградке от создателей сети кофеен «Пончкофф» (ныне Roni's Donuts). Название вдохновлено десертом еврейской кухни — сладким овощным рагу. В меню вы найдёте несколько вариантов хумуса и швармы, салаты, супы, фалафель в пите и на тарелке. Из напитков рекомендуем попробовать кофе с халвой и домашний лимонад.
Примеры цен: тыквенный крем-суп — 210 ₽, хумус с кедровыми орешками — 250 ₽
Адрес: ул. Большая Зеленина, 6
«Бекицер»
Шумный стритфуд на Рубинштейна и «Новой Голландии», пропитанный духом улиц Тель-Авива. Его стены покрыты граффити и надписями на иврите, а из динамиков громко играет музыка.
Меню небольшое, зато аутентичное и доступное по цене. Для вас здесь приготовят фалафель с тхиной, хумус с фаршированным перцем, израильский завтрак, зелёную шакшуку с фетой, шварму, салат сабих. А вот барная карта обширна: бармены делают коктейли с можжевельником и малиной, одуванчиком и виноградом, манго и миндалём. Из безалкогольных напитков стоит заказать лимонад на халве.
Примеры цен: фалафель в пите или лаваше — 350 ₽, шакшука — 450 ₽
Адрес: ул. Рубинштейна, 40/11, наб. Адмиралтейского канала, 2Т
«Бабагануш»
Проект от команды «Бекицера» с акцентом на питы. В круглую лепёшку здесь кладут фалафель, копчёную индейку, шварму, фалафель, котлету из баранины, рыбный фиш кейк. На гриле пожарят картофельные оладьи с креветками, кебабы, батат, шакшуку, тако с морепродуктами.
Точка на Восстания рассчитана на 30 посадочных мест. В интерьере нет ничего лишнего: стены зала выкрашены в голубой оттенок, а мебель из натурального дерева эффектно контрастирует с ними. Также у «Бабагануш» есть корнеры в «Сити Молле» и МЕГА Дыбенко / Парнас.
Примеры цен: кебаб в пите — 410 ₽, батат на углях — 350 ₽
Адрес: ул. Восстания, 19; Коломяжский пр., 17к2; Мурманское шоссе, 12 км; 117 км КАД (внешнее кольцо), стр. 1
В
Saviv
Стильное бистро на первом этаже особняка Слепцова. Роскошные люстры прошлого столетия здесь сочетаются с тёмно-серыми стенами, винтажной мебелью и панорамными окнами.
Меню разработано итальянцем Антонио Фреза. Любимые блюда восточной кухни шеф разбавил европейским шиком. Так рядом с традиционным фалафелем и шакшукой поселились крудо из тунца с фенхелем и кумкватом, осьминог на углях, филе миньон с финиковым соусом.
В 2023 году команда Saviv открыла ресторан Tel Aviv на «Новой Голландии». Новое заведение появилось на месте закрывшегося Cococo Bistro Матильды Шнуровой. Интерьер напоминает бистро на Конюшенной, изюминку ему придают красочные изображения Тель-Авива, созданные художником Ярославом Селезнёвым.
Примеры цен: хумус с хрустящей курицей — 560 ₽, шакшука — 710 ₽
Адрес: ул. Большая Конюшенная, 9
Фото: Власта Баранова / Горбилет