«Мастер и Маргарита»
Ресторан с остроумным литературным названием открыла команда «Бюро» — те самые ребята, которые подарили нам сеть авторских бургерных и бар Pinch! с испанским колоритом. В «Мастере и Маргарите» они зашли на итальянскую тему: неаполитанская пицца из дровяной печи тут очень нежная и сочная, ведь ей дают погреться лишь чуть больше минуты.
Нематериальное наследие Италии предлагают выбрать на томатной или сливочной основе. Ассортимент отличный: угодит и вегетарианцам, и любителям основательной пищи, и тем, кому нравится, когда много сыра. Ещё есть пицца месяца — о ней спрашивайте у официантов.
У «Мастера и Маргариты» два адреса: ресторан на Аптекарском проспекте с лофтовым интерьером, барной стойкой и бильярдом и корнер «Балагане», где можно понаблюдать, как пиццу готовят и выпекают. А как ещё побалаганить, читайте в нашей статье про гастрономические пространства Петербурга.
Что попробовать:
Мортаделла, страчателла и фисташки — 550 ₽
Трюфельная пицца — 490 ₽
«Маргарита» — 390 ₽
Адреса: Аптекарский проспект, 2; «Балаган» (Малый проспект Петроградской стороны, 54–56)
Фото: Inna Gurina / unsplash.com
Italy
Сеть основали Михаил Соколов и Тимур Дмитриев — авторы более 25 ресторанных проектов. У Italy четыре адреса в Петербурге, каждый со своим концептуальным интерьером. Например, изюминка ресторана на Петроградке — роскошные панорамные окна, а пиццерия на Большой Морской привлекает камерностью и ужасно удобными диванчиками. Приходите в любой — пицца везде хороша. Понравится вам, вашей маме и детям.
В Italy готовят классическую и римскую пиццу, угощают классными антипасти, десертами. Рестораны держат марку уже больше 10 лет, обзавелись кучей поклонников и постоянных клиентов, а потому советуем бронировать столик заранее.
Что попробовать:
«Четыре сыра» — 860 ₽
Пицца с лососем и маскарпоне — 990 ₽
Пицца с пармской ветчиной и бурратой — 950 ₽
Адреса: Большой проспект Петроградской стороны, 58; Виленский переулок, 15; площадь Чернышевского, 11; Большая морская, 14
Фото: Александра Шишкина / Горбилет
Salone pasta&bar
Ещё один проект тандема Соколова и Дмитриева, только уже не с семейным, а строго светским настроением. Атмосфера «века джаза» как на вечеринках Джея Гэтсби, а деталей в интерьере столько, что можно даже не разговаривать — просто смотреть (на дизайнерские люстры). Бонусом завернули нереальный вид на Фонтанку: он хорош днём и ночью. Сосчитаем все факты и получим простой вывод — бронировать место нужно сильно заранее и приходить настроенными на аншлаг, а не камерность.
Оформление меню отсылает в эпоху ар-деко — не залюбуйтесь, а то пропустите главное! Здесь подают «сумасшедшую» пиццу с неожиданными по вкусу и сочетанию начинками, а ещё вполне консервативные римские овальчики с трюфелями, салями и мортаделлой. Карта пополняется сезонными блюдами — о них спрашивайте в ресторане.
Что попробовать:
Пицца с салями — 1350 ₽
Пицца с сыром страчателла и прошутто — 1490 ₽
Пицца со свежим трюфелем — 2490 ₽
Адрес: набережная Фонтанки, 30
Фото: Sahand Hoseini / unsplash.com
«Марчеллис»
Семейный ресторан с хорошей репутацией, уютными интерьерами и кучей точек не только в центре, но и в спальных районах. Выделим ресторан на Невском — оформление тут фееричное: глаз тут же останавливается на фантасмагоричной люстре из стеклянных бутылок и жестяных стаканчиков.
Угощают здесь пиццей римской и неаполитанской: обе хороши, но варианты из Рима кажутся немного интересней. Тут и милая сердцу горгонзола с грушей, и сыр таледжио. Пикантности придают кедровые орешки.
Что попробовать:
Римская пицца с чеддером, ростбифом и соусом тонато — 690 ₽
«Четыре сезона» — 670 ₽
Пицца с куриным филе, белыми грибами и фермерской зеленью — 710 ₽
Адреса: Невский проспект, 21; Набережная канала Грибоедова 18–20; Рубинштейна, 1; Восстания, 15
Фото: Александра Шишкина / Горбилет
«Пицца 22 сантиметра»
Пицца на выдержанном, воздушном тесте, которое не сушит, а на вкус напоминает лаваш. Сверхуспешную сеть «22 сантиметра» придумали Эльдар Кабиров и Андрей Петухов. У ребят всё просчитано: размер аппетитного кружочка выбрали именно такой, чтобы бортик получался мягким. К счастью, начинки вмещается столько, что голод быстро сменит приятное послевкусие.
Титульный продукт поделили в меню на две категории. «Старый свет» — знакомая классика: «Пармиджана», «Маргарита», «Четыре сыра» и остренькая пицца. В «Новом свете» сгустились авторские сочетания: груша и суджук, лангустин и чили, говядина, ветчина, бекон и раклет. Есть спешлы с пиццами от шеф-поваров и друзей ресторана, сезонные новинки. Шефские изыски появляются каждый месяц и быстро исчезают: рекомендуем следить и пробовать.
Что попробовать:
«Маргарита Бьянка» — 450 ₽
«Пять углов» — 540 ₽
Сладкая пицца с малиной, маскарпоне и соусом порто — 400 ₽
Адреса: Жуковского, 45; Большая Конюшенная, 2; Льва Толстого, 1 корпус 3
Фото: Александра Шишкина / Горбилет
Crispy pizza
Пиццу с хрустящей корочкой подают в центре и спальных районах, но самое примечательное заведение приютилось, конечно, у залива в «Севкабеле». Летом благодать — посидеть за столиками снаружи или немного пройти и вкушать под солнышком на берегу. Интерьер цепляющий, изюминка — яркие баночки томатного соуса, выставленные почти во всю стену.
В меню найдём ещё одну вариацию груши с горгонзолой: к ней тут добавляют кешью и корицу. Есть острейшая пицца с чили и халапеньо и аппетитный вариант «Севкабель»: в главных ролях фрикадельки с брусникой. Меню изобильное, а значит ждёт, что вы вернётесь не раз.
Что попробовать:
«Севкабель» — 780 ₽
«Чикен песто» — 730 ₽
Болоньезе — 680 ₽
Адреса: «Севкабель» (Кожевенная линия, 40Д); Некрасова 1/38; проспект Медиков, 9Б; проспект Просвещения, 19; Комендантский проспект, 60к3
Фото: Власта Баранова / Горбилет
Pio Nero
Ресторан на Петроградке с интерьером в духе римского бара, лаконичным меню и тусовочным настроением. Когда тепло, Pio Nero открывает на Большом проспекте элегантную террасу. Кстати, у Pio Team есть просторный семейный ресторан в «Севкабеле», а ещё корнеры на Василеостровском и Московском рынках, модном холле Vokzal 1853 — выбирайте удобную локацию: вкусно везде.
Здесь готовят римскую на пиццу на тонком и в меру хрустящем тесте, а сыр тянется так, что невозможно не сфотографировать. Дополнить итальянскую радость приятнее всего коктейлем: они тут как алкогольные, так и совершенно безопасные для здоровья — с молочным улуном, ванилью и манго.
Что попробовать:
Пицца с креветками и цуккини — 710 ₽
Мясная пицца — 760 ₽
Пицца с грушей и горгонзолой — 650 ₽
Адрес: Пионерская, 5
Фото: Brenna Huff / unsplash.com
Oversize pizza club
Хулиганский антифитнес-клуб для смелых. В Oversize пицца доросла до каких-то невероятных размеров — еле влезает на столики. Ресторан находится в «Бертгольд центре» в окружении огоньков гирлянд, флажков и модных каменных стен. Зовите с собой друзей, да побольше — гарантируем, пиццы хватит всем.
Не забывайте, что здесь подают не классическую неаполитанскую или римскую пиццу, а её авторскую интерпретацию в гигантских треугольниках. Вкусов очень много и все нестандартные, благо официанты помогут с выбором. Есть классная опция — «дабл трабл»: 21 вариация пицц-половинок. Смельчаков и очень голодных приглашают съесть оверсайз в одиночку за 20 минут. Победители получают полароидную карточку на стене и едят бесплатно, проигравшие — платят вдвойне.
Что попробовать:
«Почти трюфельная» — 1685 ₽
«Горячая собака» — 1785 ₽
«Прошутто ди вешенки» — 1885 ₽
Адрес: «Бертгольд центр» (Гражданская, 13–15)
После вкусного обеда положен десерт! Где себя побаловать, рассказали в статье о петербургских булочках.