Когда появились столовые в России
Понятие «столовая» уходит корнями в Древний Рим. В то время богачи отводили в домах отдельное просторное помещение, где устраивали пиршества.
В России столовые в привычном для нас виде появились в конце XIX века. Тогда активно росла промышленность, и рабочих нужно было где-то кормить. Особый «всплеск» пришёлся на 1917 год: с тех пор столовые стали повсеместным явлением. В советское время здесь можно было пообедать всего за 50–70 копеек, а меню включало суп, второе, салат, напиток и десерты.
Излюбленными блюдами были борщ и рассольник, витаминный салат и винегрет, макароны по-флотски, тушеная капуста со шницелем и легендарная классика — котлета или гуляш с пюре. Запивали обеды компотом, морсом, киселем, а на сладкое брали сдобную булочку или запеканку.
Многие из этих блюд остаются популярны и сейчас, а некоторые заведения стараются готовить их по советским рецептам.
Фото: Катерина Ефимова / Горбилет
Где недорого пообедать в Петербурге
По данным Росстата, на 2023 год в Северной столице насчитывалось почти 800 столовых — как отдельных точек, так и заведений при организациях. Сейчас их примерно столько же. «Горбилет», конечно, не смог обойти все восемь сотен, но прогулялся по центру и выбрал несколько примечательных мест — с итальянским гостеприимством, советским флёром, лофтовым антуражем и не только.
Оговоримся сразу: даже если готовый комплексный обед в каком-то заведении стоит дороже 300 ₽, вы всегда можете собрать его сами, и цена будет вполне приемлемой. Первое, второе, салат и компот — сытная комбинация, которая обойдётся примерно в 350 ₽, а если убрать суп или горячее, можно уложиться и в 200 ₽. Проверено на себе!
Фото: Катерина Ефимова / Горбилет
«Мамма Мия» («Mamma Mia»)
Хотя наш обзор не является рейтингом, это место точно должно открывать подборку. Здесь сошлось всё: забота и приветливость персонала, интерьер с причудливыми деталями, чистота и, конечно, еда. В столовых всегда пахнет как-то по-особенному: ароматы так и манят выбрать что-то вкусненькое и устроиться за столиком. А персонал на раздаче только завидит вас — сразу улыбается, предлагает попробовать то или иное блюдо и рассказывает, из чего оно приготовлено.
Ремонт свежий, обстановка современная: просторно, светло, зелень, деревянные столы с мягкими стульями, большие зеркала и даже массивная люстра в одном из залов. Всё это создаёт уют.
Что берём: луковый крем-суп, салат Оливье, пожарскую котлету с пюре. В меню отдельно есть шаверма (от 295 ₽) и фалафель (от 305 ₽), если пожелаете. А ещё на прилавках — выпечка и десерты: аппетитные слойки с ягодами (130 ₽), румяный пирожок с картошкой или капустой (70 ₽), булочка с корицей или маком (95 ₽).
Стоимость обеда:
• комплексный мини (мясное блюдо, гарнир, салат, напиток) — 460 ₽
• полный — 490 ₽
• горячее — 200 ₽
• суп — 150 ₽
• салат — 120 ₽
• гарнир — 95 ₽
Режим работы: по будням — с 8:00 до 21:00, по выходным — с 10:00 до 21:00
Адрес: м. Маяковская, ул. Маяковского, 34/4
Фото: Катерина Ефимова / Горбилет
«Столовая 100»
Неподалёку от бара «1703», где некогда проводили шумные рэп-батлы, есть отличная столовая с простым названием. И хотя путь до неё от метро и под арку на Лиговском кажется тернистым, поверьте: оно того стоит.
Лофт-интерьер с кирпичными стенами и гирляндами из ламп напоминает модные фудхоллы, но еда здесь сосредоточена у кассы, а не по корнерам. Главное, что выдаёт хорошую столовую, — это толпа людей. В обед здесь не протолкнуться: взрослые, пожилые, молодёжь, дети, туристы и местные жители.
Комплексные обеды подают по будням с 12:00 до 16:00. Но вы можете выбрать блюда по меню. Например, 300 г борща с говядиной стоит 118 ₽, свинина с грибами — 185 ₽, гречка — 42 ₽, морковный салат с яблоком и апельсином — 58 ₽. Порции добротные, а цены вполне бюджетные.
Что берём: грибной суп с перловкой, винегрет с сельдью, греческий салат, жареную картошку с луком, филе курицы с овощами.
Стоимость обеда:
• сытный (салат, суп дня, второе, хлеб, напиток) — 400 ₽
• без салата — 375 ₽
• без супа — 355 ₽
Режим работы: понедельник — пятница: с 9:00 до 19:00, суббота: с 9:00 до 17:00, воскресенье — выходной
Адрес: м. Лиговский проспект, Лиговский пр-т, 50Ф
.jpeg)
Фото: Катерина Ефимова / Горбилет
«Два гуся»
Скорее кафе-кулинария, чем столовая в привычном понимании. Стильный интерьер с главным героем — гусем в пиджаке, который чинно взирает на вас со стены. Витрина с вымытым до блеска стеклом встречает набором разнообразных блюд. Рядом со стандартными «Сельдью под шубой» (119 ₽) и салатом «СССР» (69 ₽) можно найти что-то поинтереснее: салат с брокколи и ореховым соусом (129 ₽), баклажаны в соусе хайсин (189 ₽).
Супы дня регулярно меняются: мы попали на борщ, гороховый суп и щи из шпината. Стоимость каждого — 159 ₽. Грибной крем-суп подороже — 199 ₽, зато он наваристый и густой. Все позиции готовят в день подачи, и они выглядят очень аппетитно — почти как в ресторане.
Стоит обратить внимание и на выпечку. Сотрудники поделились, что недавно запустили производство десертов — их больше 60 видов. Будет, из чего выбрать, если захочется завершить обед сладкой ноткой.
Стоимость обеда: комплексного предложения в меню нет, позиции и их количество вы выбираете самостоятельно.
Что берём: щи из шпината, шницель, минтай с овощами, паэлью, удон с курой, салат а-ля Цезарь, салат со свеклой и рассольным сыром.
Режим работы: ежедневно с 8:00 до 22:45, в воскресенье — до 22:00
Адрес: м. Маяковская, ул. Маяковского, 19/15
Фото: Катерина Ефимова / Горбилет
«У бабули»
Как можно пройти мимо столовой с таким названием? Просторное заведение расположено рядом с БЦ «Невская ратуша», поэтому в обед здесь многолюдно. Но принцип «пообедал и пошёл» работает: ждать свободного столика долго не приходится.
Не везде нас радовали дружелюбием, но здесь — да, как у бабули! Сотрудницы на раздаче вежливо консультируют по составу блюд и помогают правильно «собрать» обед. Без раздражения и колких замечаний.
Здесь можно взять комплексный обед за фиксированную стоимость (с 11:00 до 15:00) или выбрать позиции по желанию. Например, капуста по-грузински, куриный бульон с вермишелью и домашние колбаски обойдутся в 331 ₽. Из минусов: картофель с грибами немного разочаровал (грибов в блюде почти не было), а ленивые голубцы показались сухими. Зато супы, салаты и размер порций, наоборот, впечатлили.
Что берём: рассольник, треску под маринадом, запечённую с овощами курицу, салат из свежей капусты с огурцом, «Яйцо под майонезом».
Стоимость обеда: комплексный (салат, суп дня, второе, напиток) — 385 ₽
Режим работы: по будням — с 8:30 до 18:00, в выходные не работает
Адрес: м. Площадь Александра Невского-I, ул. Моисеенко, 22 лит. 3
Фото: Катерина Ефимова / Горбилет
«Новая столовая»
Миниатюрная столовая скрывается в одном из домов на Рылеева. Тут буквально десять столов и даже в утренние часы многолюдно — приходят за завтраками и кофе на вынос. Хотя в названии есть слово «Новая», советский флёр всё же присутствует, пусть и в адаптированном под современность варианте. Главное — в заведении опрятно и сытно.
Меню не балует таким разнообразием, как, скажем, в «Двух гусях», но всё необходимое для хорошего обеда есть: от блинчиков (от 50 ₽) и творожной запеканки (100 ₽) до овощных и мясных салатов, супов и горячего. Спагетти, рис или гречка стоят 60 ₽, картофельное пюре — 90 ₽. Есть лазанья с курицей за 200 ₽, а голубцы с говядиной — за 130 ₽. Выпечка тоже имеется: пирожок с яблоком (65 ₽), сосиска в тесте (100 ₽), ватрушка с творогом (65 ₽) и другие изделия. Список блюд регулярно меняется, поэтому каждый день можно пробовать что-то новое.
Что берём: харчо, плов, лазанью с курицей, голубцы с говядиной, салат а-ля морковь по-корейски.
Стоимость обеда: комплексный не предусмотрен, выбор по меню.
Режим работы: ежедневно 8:30 до 21:00
Адрес: м. Чернышевская, ул. Рылеева, 18
Фото: Катерина Ефимова / Горбилет
«Кушать подано»
Единственная столовая из нашего списка, где внутри поесть не получится — столов и стульев в заведении нет. Зато сюда всегда можно зайти, чтобы взять обед на вынос. Удобно для тех, кто вечно спешит, или в тёплый сезон, когда перекусить можно в городском парке или на набережной.
Большое преимущество точки — свежая еда и бюджетные цены. Здесь вы точно уложитесь в 350 ₽. Вот примерный набор: чечевичный суп, салат «Коул слоу», картофель «Айдахо», котлета «Сказка» — всё вместе 335 ₽.
Ещё здесь можно взять хрустящие солёные огурчики или пикантные помидоры на развес. И непременно захватите местную выпечку: булочку с изюмом (80 ₽), ватрушку с творогом (90 ₽) или песочный пирог с яблоком и лимоном (85 ₽).
Что берём: сырный суп, рулетики с ветчиной и сыром, салат из спаржи, салат «Пражский», куриные биточки, запечённую тыкву, печёночный торт.
Стоимость обеда: от 300 ₽ по меню, комплексного предложения нет.
Режим работы: ежедневно с 9:00 до 21:00
Адрес: м. Чернышевская, ул. Восстания, 28
Фото: Катерина Ефимова / Горбилет
«Быстро и вкусно»
Рядом с Фёдоровским собором есть столовая, которую не стыдно посоветовать. Размерами она не впечатляет, а вот свежей и доступной едой — да. Состав блюд и количество ингредиентов здесь радует: даже в обычной жареной картошке достаточно грибов, а соотношение овощей и сыра в «Греческом» салате не хуже, чем в ресторанах.
Интерьер не назвать изысканным, но и «столовским» тоже. Ярко-зелёные стены с фотографиями Петербурга контрастируют с тёмно-серыми диванами. Каждый столик украшает ваза со свежей розой — неожиданно мило.
Комплексный обед здесь стоит дороже, чем в остальных столовых нашего списка (550 ₽), но это компенсируется качеством и размером порций.
Если не хочется брать ланч (что тут ощутимо выгоднее), можно выбрать отдельные блюда по меню: например, салат «Крабовый с ананасом» стоит 190 ₽, борщ — столько же, курица в томатном соусе — 320 ₽, спагетти — 90 ₽.
Стоимость обеда: комплексный (салат, суп, горячее, гарнир, хлеб) — 550 ₽
Что берём: уху, салат с беконом и шампиньонами, картофель с грибами, кус-кус с овощами, бефстроганов из говядины.
Режим работы: ежедневно с 8:00 до 20:00
Адрес: м. Площадь Восстания, Полтавский пр-д, 2
Фото: Катерина Ефимова / Горбилет
Что еще почитать:
Горячие пирожки! Пять пирожковых Петербурга с самой вкусной выпечкой
Хлеб насущный: трапезные и кафе при церквях в Петербурге
Стало известно, когда в 2026 году в Петербурге пройдёт сезон корюшки
Больше интересных мест — в еженедельной рассылке «Горбилет блога». Подпишитесь на неё внизу этой страницы.