Ульяна Вячеславовна Лопаткина родилась 23 октября 1973 года в Керчи. С юных лет она обожала танцы, занимаясь в балетной школе у Лидии Пешковой. Когда Ульяне было десять лет родители отправили её учиться в Академии русского балетного искусства имени А. Я. Вагановой. Учёба давалась нелегко. К тому же пропорции девочки не соответствовали требованиям балета: слишком высокий рост, крупные кисти и стопы.
Благодаря постоянным тренировкам Лопаткина сумела превратить свои недостатки в преимущества. В 1991 году балерина начала свою карьеру в Мариинском театре. На сцене театра она запомнилась яркими партиями в «Бахчисарайском фонтане» (Зарема), «Легенде о любви» (Мехменэ Бану), «Ленинградской симфонии» (Девушка), «Кармен-сюите» (Кармен), «Анне Каренине» (Анна Каренина) и не только. Вместе с труппой балерина успешно гастролировала в странах Европы, Америки и Азии.
16 июня 2017 года Ульяна Лопаткина завершила танцевальную карьеру и поступила на художественный факультет СПбГУ.