Отдых в Кисловодске: горы, нарзан и пешие прогулки

Неважно, проведёте вы в Кисловодске один день или неделю, он запомнится расслабленной атмосферой, близостью к скалам и ущельям, вкусной кавказской едой. Из любой точки курорта видно горы, а до настоящих сокровищ природы можно доехать за пару часов. В самом городе есть исторические здания совершенно разных, порой удивительных архитектурных стилей, места для трекинга и культурного досуга. Кроме того, из Кисловодска удобно добираться до других городов Кавминвод.

Всё это делает его отличным отправным пунктом для путешествия по Кавазу или подходящим местом для остановки во время оздоровительной поездки по курортам. В этой статье «Горбилет» рассказывает, когда лучше приезжать в Кисловодск, как до него добраться и чем заняться в городе и за его пределами.

Когда ехать в Кисловодск

Город находится в долине, окружённой горами Кавказского хребта, поэтому климат здесь достаточно мягкий: летом не бывает мучительной жары, а зимой — сильных холодов. При этом солнечных дней много — примерно 300 в году, а средняя температура зимой — около -2 °C. Благодаря этому в Кисловодск приезжают круглогодично: в санатории, в туре по Кавминводам, по пути в горы Кавказа или соседние регионы.

Избежать многочисленных отдыхающих можно весной, когда погода уже тёплая и начинают распускаться цветы, которыми наполнен центр города, а также осенью, когда кисловодские аллеи окрашивается оттенками красного, зелёного и жёлтого.
 

Кисловодск — яркий и красочный город, где с любой смотровой площадки видно горы Кавказа. Фото: Ольга Сафонова / Горбилет

Как добраться до Кисловодска

На поезде. Из Петербурга, с Московского вокзала, ежедневно в 13:55 отправляется поезд № 049А. Дорога займёт 1 день 20 часов, место в плацкартном вагоне стоит от 7824 ₽, в купе — от 11 026 ₽.

Из Москвы быстрее всего добраться на поезде № 004М в 08:22. Он отправляется с Казанского вокзала, идёт 23 часа 49 минут, место в вагоне-купе стоит от 9719 ₽. На 13 часов дольше идёт поезд № 143М, который отходит в 07:35 с Павелецкого вокзала. Место в плацкартном вагоне будет стоить от 6150 ₽, купе — от 6950 ₽. 

Поезд № 049А отправляется с Восточного вокзала Москвы в 22:56 и идёт 1 день 11 часов. Место в плацкартном вагоне стоит от 5636 ₽, в купе — от 7891 ₽. 


В Кисловодске один вокзал — на него прибывают все поезда. Фото: Ольга Сафонова / Горбилет

На самолёте. В Кисловодске нет аэропорта, ближайший находится в Минеральных водах. Из Петербурга и Москвы туда летают несколько авиакомпаний, билеты стоят от 9000 ₽ без багажа в одну сторону. В туристический сезон цены выше. Также билеты дорожают зимой, потому что направление становится популярно у горнолыжников и сноубордистов — из Минвод едут на несколько горнолыжных курортов.

Самые недорогие билеты — «горящие». На ближайшие даты можно ухватить места в половину дешевле обычной стоимости. За изменениями удобно следить на сайтах-агрегаторах авиабилетов.

Чтобы добраться от аэропорта Минвод до Кисловодска, сперва нужно доехать до железнодорожного вокзала на автобусе № 11. Он отправляется с площади перед аэропортом, едет 21 минуту. С вокзала по вечерам в Кисловодск ходит «Ласточка» — это самый быстрый и бюджетный вариант. Время в пути — до 1 часа 7 минут, стоимость билетов — от 285 ₽.

Где остановиться в Кисловодске

Кисловодск — небольшой город, но у его частей есть специфика, поэтому важно определиться с районом. Условно выделяют три основных: центр, курортную зону и район рынка.  

В центральном районе или, как его ещё называют, старом городе, находятся основные достопримечательности и главные прогулочные зоны — Курортный бальвар и улица Кирова. Эта зона ожидаемо наполнена туристами, особенно в сезон, поэтому если хотите оказаться в гуще событий, выбирайте жильё именно здесь. Вокруг будут ресторанчики, кафе и исторические постройки. Не составит труда найти место для шопинга или вечерней прогулки. Из минусов — отсутствие крупных продуктовых магазинов. Номер в хорошем хостеле в старом городе будет стоить от 3600 ₽ в сутки. Комната на двоих в отеле со спа — от 5851 ₽ за ночь.


Парк Кисловодска слишком велик, чтобы отнести его к одному району. Зайти на территорию можно из центра и курортной зоны. Фото: Ольга Сафонова / Горбилет

Курортный район — места вокруг проспектов Ленина и Дзержинского. По сторонам улиц здесь расположились советские и современные санатории, а рядом с ними — старинные дачи, гостиницы и особняки. Район подходит для оздоровительного отдыха, кроме того, здесь находятся некоторые достопримечательности, так что скучно тоже не будет. Номер на двоих в отеле стоит от 7500 ₽ в сутки.

Район рынка вокруг улицы 40 лет Октября больше всего похож на классическую жилую зону и находится в получасе пешком от центра. Здесь много магазинов и сам центральный продуктовый рынок, куда ходят местные. Жильё здесь будет бюджетнее, чем в предыдущих зонах. Самый экономный вариант можно снять за 2450 ₽ за ночь.

Что посмотреть в Кисловодске — нарзанная галерея, музеи, филармония

Главные места города можно посмотреть за один день — они располагаются в пешей доступности друг от друга. Днём интересно прогуляться по старым улочкам, например, Кольцова и Красноармейской — посмотреть дореволюционную застройку, и исследовать аллеи национального парка, а ближе к вечеру сходить в музей или филармонию. Увлекательнее и проще путешествие сделает экскурсия по курорту: увидите весь город за несколько часов, а в остальные дни отпуска сможете вернуться к достопримечательностям, которые показались самыми интересными. Обзорный тур по Кисловодску на «Горбилете» стоит 1120 ₽ для взрослых и 1040 ₽ для детей от 3 до 14 лет.
 

Достопримечательности Кисловодска на карте:

Историко–краеведческий музей «Крепость»
проспект Мира, 11
 

В Кисловодске сохранилось военное укрепление середины XIX века, с которого началась история города. На территории Северного Кавказа больше нет столь древней крепости, уцелевшей в таком объёме. Здесь можно увидеть круглую башню, крепостные стены с бойницами, оружейные мастерские, ворота, казармы и арсенал.

Сегодня музей в стенах крепости рассказывает о народах и городах Северного Кавказа: их истории и развитии, исследованиях минеральных источников, которыми знаменит край. Внутри работают выставки старинного оружия, монет и посуды, можно посмотреть документальные фотографии и документы и увидеть древнейшие археологические находки. Снаружи, под открытым небом, смотрят военную технику, образец первой нарзанной купели и каменную глыбу из доломита с надписью об основании города в 1803 году.

Музей открыт ежедневно с 10:00 до 18:00. Стоимость билетов для взрослых — 300 ₽, для льготных категорий граждан — 150 ₽. 

Дача Шаляпина
улица Шаляпина, 1

В особняке в стиле южный модерн 1903 года постройки летом жила семья Фёдора Шаляпина — знаменитого русского баса, солиста Большого и Мариинского театров. Сегодня в особняке открыт литературно-музыкальный музей, где можно узнать о жизни исполнителя и посмотреть на его личные вещи, документальные фотографии и документы. Ещё это культурный центр, где проводятся ежегодные «Шаляпинские сезоны» с участием знаменитых басов, детские музыкальные фестивали, музыкальные и литературные программы и другие мероприятия. У музея есть второе здание, где расположен зал «Русская эмиграция» и выставка «Александр Солженицын — почётный гражданин Кисловодска».

Музей работает с 10:00 до 17:30 ежедневно, кроме последнего понедельника каждого месяца. Единый входной билет в оба зала стоит 150 ₽, для льготных категорий граждан — 100 ₽.


Фото: © Eminov / Фотобанк Фотодженика

Музей Солженицына
улица Александра Солженицына, 3

Хранит память об уроженце Кисловодска Александре Солженицыне. В доме своей тёти будущий писатель жил в 1920–1924 годах. Музей небольшой, но современный. С помощью интерактивной экспозиции можно узнать о корнях и семье Солженицына, его судьбе и значимых для писателя местах. В отзывах рекомендуют взять экскурсию — так можно понять и узнать гораздо больше. 

Музей открыт с 11:00 до 18:00 по средам и с пятницы по воскресенье и с 14:00 до 20:00 по четвергам. Билет стоит 150 ₽, для льготных категорий граждан — 100 ₽. В последнюю пятницу каждого месяца вход свободный для всех.

Музей-усадьба художника Ярошенко
улица Ярошенко, 1

Белая вилла, где жил художник-передвижник, хранит подлинники его работ, а также произведения Перова, Саврасова, Маковского, Левитана, Поленова, Грабаря и Васнецова. Всё благодаря жене Николая Александровича — она тщательно оберегала картины. Собрание располагается в сохранившейся исторической деревянной усадьбе с удивительно красивыми интерьерами.

Вход в саму Белую виллу, и два гостевых флигеля с работами других передвижников, живопись. XIX—XX веков и временными выставками стоят по 200 ₽ для взрослых, 100 ₽ для студентов и пенсионеров и 50 ₽ для школьников. Вход для льготных категорий граждан свободный.


 

Курортный бульвар

Главная улица и ухоженная прогулочная зона города с характерной курортной архитектурой конца XIX—начала XX веков, магазинами, кафе, скамейками для отдыха и цветущими клумбами летом. Для уединённой спокойной прогулки бульвар покажется слишком шумным, ведь здесь часто образуются толпы отдыхающих. Как вариант — прийти в будний весенний день, когда улица просыпается после зимы, раскрываются первые бутоны, туристов ещё не так много, и можно прогуливаться с чашечкой кофе из ближайшей кофейни.

В любое время на бульваре можно представить себя на променаде XIX века, куда ходили «и других посмотреть, и себя показать». К тому же, именно по Курортному бульвару идут к другим главным достопримечательностям города.

Нарзанная галерея
улица Алексея Реброва, 2

Одна из главных достопримечательностей Кисловодска находится в красивом здании, снаружи напоминающем сказочный замок. Его построили в 1858 году в стиле английской неоготики. Внутри — светло и просторно, стены отделаны белым камнем, помещение украшает скульптура, есть небольшая картинная галерея с работами местных художников и скамейки для отдыха. Под куполом располагается первый нарзанный колодец, благодаря которому появился город.


Фото: © mikle15 / Фотобанк Фотодженика

С кабардинского языка слово «нарзан» переводится как «напиток богатырей». Целебные свойства вместе с минералами и солями эта вода приобретает, когда спускается с ледников Приэльбрусья. Она скапливается в глубинах земли и иногда выходит на поверхность — в этих местах и образуются нарзанные источники. 

В галерее бюветы с минеральной водой расположены по всему вытянутому залу. В них можно бесплатно продегустировать тёплую или холодную воду трёх видов: из общего, сульфатного и доломитного источников — её добывают на разной глубине. Мы советуем начать с общего нарзана — это вода с самой низкой минерализацией. Без назначения врача рекомендуется пить именно её. Пробовать нужно осторожно — для первого раза хватит одного глотка.

Галерея работает по сеансам: с 7:00 до 9:00, с 11:00 до 14:00, с 16:00 до 19:00. Если у вас нет своей тары, на месте можно купить стаканчик за 5 ₽. 

С торца галереи находится вход в Музей истории и природы парка «Кисловодский». Здесь можно посмотреть интерактивную экспозицию, которая погружает в двухвековую историю главного парка города и рассказывает о его природе. Многие экспонаты понравятся детям: они смогут рассмотреть бабочек и птиц, потрогать макеты динозавров, посмотреть в прошлое с помощью микроскопа времени и очков виртуальной реальности. 

Центр открыт ежедневно с 9:00 до 18:00, билет для взрослых стоит 400 ₽, для пенсионеров — 350 ₽, для детей — 300 ₽, для инвалидов I и II групп и ветеранов ВОВ вход свободный.

Главные нарзанные ванны — ещё одно место, связанное с минеральной водой. Здание построили в 1903 году в восточном стиле. В санатории можно посетить оздоровительные процедуры, останавливаться там на ночь не обязательно.

Филармония им. В. И. Сафонова
улица Карла Маркса, 3А

Внешне напоминает средневековый замок и сразу привлекает внимание. Кисловодский курзал — так называют курортное помещение для отдыха и проведения культурных мероприятий — строили с 1894 по 1897 годы. Основной концертный зал получился очень торжественным и сохранился в первозданном виде — он украшен лепниной и отделан бронзой и красным бархатом. Сюда приходят слушать оперу и симфонические концерты, вокальную и инструментальную музыку.

Цены на билеты начинаются от 400 ₽.

Памятник Лермонтову

Рядом с Нарзанной галереей, перед входом в парк, установлен памятник-барельеф поэту Михаилу Лермонтову. В Кисловодске многое связано с его именем: впервые писатель побывал в городе-курорте ещё ребёнком с бабушкой, а затем останавливался здесь во время ссылки на Кавказ. Под памятником расположился грот, в котором заточён демон — герой лермонтовских произведений. Фигура выглядит зловеще, особенно в темноте, когда её глаза загораются красным.


Фото: © mikle15 / Фотобанк Фотодженика

Колоннада

Напротив памятника, в центре площади, стоит роскошная колоннада. Пстроенная в начале XX века, она до сих пор радует туристов. Перед ней — музыкальный фонтан, который вечером подсвечивается разноцветными огнями и играет красивую музыку. Площадь украшена клумбами с цветами, кустарниками и деревьями.

Кисловодский национальный парк — смотровые площадки и маршруты для прогулок

Сразу за Нарзанной галереей раскинулся огромный парк. По площади он обходит все городские парки Европы. Здесь есть несколько терренкуров — дорожек для оздоровительных прогулок. Одни подойдут для неспешного вечернего променада, другие — заставят попотеть и спортсменов. Именно благодаря холмистой местности и сети переплетающихся дорожек Кисловодск стал беговым центром Ставропольского края и кавминвод. Здесь тренируются и проводят сборы любительские клубы России и местные организации. 

Ещё в нацпарке много смотровых площадок, памятников природы и рукотворных достопримечательностей. На прогулке можно провести весь день: почувствовать единение с природой, подняться на высшую точку города, полюбоваться розами, отдохнуть в тени деревьев или у реки.

Несмотря на то, что достопримечательности парка можно обойти довольно быстро, изучение его горной части может потребовать больше времени — пешие прогулки по ней отнимают силы, да и больше удовольствия можно получить, гуляя по холмистой местности в спокойном темпе и любуясь горами.


Центральный вход в парк находится у Каскадной лестницы. Она украшена фонтанами и скульптурами, а в тёплое время года высажена цветами. Фото: Ольга Сафонова / Горбилет

Парк делится на три части. Первая — старый или нижний парк — ведёт от Нарзанной галереи к Зеркальному пруду и водопаду «Стеклянная струя». Из достопримечательностей здесь находятся Цветочные часы и павильон «Читальня», а ещё есть речка, в которой выстраивают пирамидки из камней.

Новый или средний парк начинается от Долины роз — с мая по октябрь здесь цветут сотни, а то и тысячи кустов. Посетители гуляют между ними и рассматривают каждый сорт. Местность в этой части парка более холмистая, чем в нижней.

Ещё здесь находится интересная природная достопримечательность — камни, окрашенные красным благодаря гидроокиси азота. Одну из скальных групп украшает скульптура орла, другую — барельеф с изображением Ленина. Он пришёл на замену изображению вождя, выдолбленному в камне бакинскими судентами в 1924 году.


Розы высажены в шахматном порядке, поэтому поляна выглядит очень красочно и гулять по ней удобно. Фото: Ольга Сафонова / Горбилет


По красным камням можно полазать, главное — делать это акккуратно: за долгое время ветер и дожди придали им округлую форму. Фото: Ольга Сафонова / Горбилет

В средней части парка находится нижняя станция канатной дороги, которая соединяет её с горной частью. По ней курсируют два трамвайчика — красный и жёлтый. До верха вы доберётесь примерно за 8 минут. При желании путь над землёй можно заменить прогулкой — это около трёх километров в горку. Билет на канатку для взрослых стоит 300 ₽, для детей от 5 до 10 лет — 200 ₽, для детей до 5 лет, ветеранов Великой Отечественной войны и инвалидов I и II групп — бесплатно.

В горной части находятся вершины Малое и Большое седло, Красное солнышко и другие смотровые площадки. Малое седло — самая высотная точка не только парка, но и всего города — 1325 метров над уровнем моря. Отсюда открывается вид на Кисловодск, другие горы и, в хорошую погоду, даже на двуглавый Эльбрус. Дорога до Малого седла от верхней станции канатки займет около часа и будет идти в гору, поэтому стоит надеть удобную обувь. С собой советуем взять ветровку. 

Чуть ниже верхней станции, на высоте 1130 метров над уровнем моря, находится беседка Семи ветров — ещё одна отличная обзорная площадка. Со скамеек под сводом ротонды можно любоваться ландшафтами национального парка и окрестностей Кисловодска.

Берёзовское ущелье — живописное место в черте города

Мы выделили его в отдельный раздел, потому что считаем локацию обязательным пунктом программы для туристов. Ущелье реки Берёзовки — ближайшая к Кисловодску часть горного плато Бермамыт, о котором «Горбилет» расскажет ниже. Здесь отвесные скалы из доломитовой породы возвышаются на 100 метров, можно посмотреть вдаль на километры, подышать воздухом, ещё более чистым, чем в центре города, прогуляться вдоль прохладной речки или нависающих скал из жёлтого песчаника, встретить потрясающий рассвет или проводить закат, пожить в палатке или заняться скалолазанием. 

При этом добраться сюда можно даже пешком из центра города за полчаса, или ещё быстрее во время обзорной экскурсии по Кисловодску. Самостоятельные путешественники начинают путь в Берёзовское ущелье от улицы Катыхина. В самом её конце нужно пройти мимо домов № 175 и № 177 по направлению к ущелью и найти тропинку. Там начинается спуск к речке и уже открывается отличный вид на ущелье. На маршрутках № 3 и № 4 и автобусе № 22 можно доехать до остановки «Улица Катыхина», затем продолжить путь пешком этим же способом.

Второй вариант — дойти до конца улицы Берёзовой и продолжить движение по дороге после шлагбаума. По этой же улице можно доехать до ущелья на машине.


Летом ущелье густо покрыто зеленью. Фото: Ольга Сафонова / Горбилет
 

Особенно оно прекрасно на рассвете. Фото: Ольга Сафонова / Горбилет

Куда поехать из Кисловодска

Благодаря удобному расположению, город может служить отправной точкой для путешествия по Кавказу: другим курортам Кавминвод и некоторым достопримечательностям соседних Карачаево-Черкесии и Кабардино-Балкарии. Например, за день с экскурсией получится осмотреть Чегемское ущелье, Голубое озеро, Черек-Безенгийскую теснину, увидеть источник Аушигер. Поездка с «Горбилетом» обойдётся в 2640 ₽ для взрослых и 2480 ₽ для детей до 14 лет. Таким же образом за полдня можно совершить путешествие в Ессентуки и Железноводск: полюбоваться монументальным фасадом знаменитой советской Грязелечебницы, погулять по каскадной лестнице и парку. Экскурсия для взрослых стоит 1600 ₽, для детей — 1520 ₽. 

По городам Кавминвод

Меньше, чем за час, можно доехать до Пятигорска — крупнейшего по численности населения и старейшего города Кавминвод и второго в Ставропольском крае. Здесь больше молодёжи, развлечений, кофеен и исторической архитектуры. В Пятигорске поднимаются на горы Машук и Бештау и смотрят пещерное озеро Провал, известное по фильму «12 стульев». Больше всего знамениты на курорте места, связанные с Лермонтовым. Во время экскурсии по Пятигорску можно увидеть домик писателя, парк «Цветник» и другие лермонтовские места.

Электрички из Кисловодска в Пятигорск отправляются каждые полчаса, билет стоит 133 ₽. Быстрее всего, за 32 минуты, доезжает «Ласточка» за 169 ₽. Она отправляется несколько раз в день, за расписанием можно следить на Яндексе. По средам, пятницам и субботам можно взять комплексный тур в Пятигорск из Кисловодска.


Пятигорск, как и Кисловодск, — достаточно холмистый город. Фото: Ольга Сафонова / Горбилет

В Железноводск едут, чтобы провести время в тишине. Это менее популярный и самый маленький курорт, поэтому здесь спокойнее, а парк в курортной зоне похож на настоящий лес, из-за чего в Железноводске понравится любителям природы. Оценить красоты «русской Швейцарии», увидеть дворец Эмира Бухарского, пройти по горным тропинкам, полюбоваться видами города со смотровых площадок и прокатиться по парку на электрокаре можно во время экскурсии.

Пригородные поезда сюда из Кисловодска ходят только по выходным. Они отправляются в 9:25 и 16:30 и стоят 245 ₽. Время в пути — 1 час 40-50 минут. По воскресеньям в 09:00 в Железноводск можно поехать на обзорную экскурсию.

В Ессентуках, четвёртом и самом молодом городе КМВ, находятся известные во всей стране источники № 4 и № 17. После того, как набрать из них минеральной воды, в городе смотрят красивые здания Грязелечебницы им. Семашко и Верхние (Николаевские) ванны в Курортном парке. Ещё одно интересное место — этнографический комплекс в станице Боргустанская близ Ессентуков. Здесь можно узнать о казачьих традициях, посмотреть выступления артистов в народных костюмов. Добраться до Ессентуков удобно в туре из Кисловодска.


Здание грязелечебницы украшают скульптуры и колонны, поэтому она напоминает римский храм. Фото: Ольга Сафонова / Горбилет


Територрия Николаевских ванн напоминает царский дворец. Фото: Ольга Сафонова / Горбилет

Подробнее о маршруте по городам Кавминвод и достопримечательностях каждого курорта «Горбилет» рассказал в статье.

На плато Бермамыт

Популярное направление для однодневной поездки из Кисловодска — плато Бермамыт. Оно находится на северо-востоке Карачаево-Черкесии, однако добраться сюда можно только из Ставропольского края. Самостоятельным путешественникам удобнее всего взять тур на джипах, который стоит 15 990 ₽ для большой семьи из 6 человек (4 взрослых, 2 ребёнка). Поездка на собственной машине связана с риском, только если это не внедорожник, — дорога ухабистая. Плато находится в 42 километрах от города, на автомобиле доезжают за час-полтора. Уже в пути можно любоваться лугами, на которых пасутся лошади и овцы.

Особыми красками место играет на рассвете и на закате. Рельеф плато необычный — встречаются каменные столбы и ассиметричные скалы, а если смотреть вдаль, видна сама равнина. В хорошую погоду открывается обзор на двуглавый Эльбрус, который находится на расстоянии 30 километров. Здесь часто бывают туманы, особенно во второй половине дня, иногда — дожди, однако Бермамыт интересен в любую погоду, потому что пейзажи по-настоящему захватывающие.


Фото: © irinazhuravlevaan / Фотобанк Фотодженика

В урочище Джилы-Су

Еще одно место, которое находится в соседней республике Кабардино-Балкарии, однако дорога к нему начинается в Ставропольском крае. Минеральные источники, маршруты для трекинга, вид на Эльбрус — всё это делает урочище идеальным вариантом поездки на день. Оно располагается в 83 километрах от Кисловодска, которые на машине преодолевают за два часа. Уже по дороге вам откроются потрясающие виды — чего стоит одно плато Шиджатмаз, и встретятся смотровые площадки, где наверняка захочется сделать остановку.


Фото: © pavelvero / Фотобанк Фотодженика

Здесь есть цветущие поля, скалистые горы, бурлящие реки и водопады. Ещё урочище знаменито источником воды, в которой содержится ионы серебра — она считается целебной, поэтому сюда приезжают люди со всей страны. Из природных достопримечательностей здесь смотрят Долину замков — остроконечных скальных образований, напоминающих зубы хищника, и Поляну грибов — гладкие каменные образования. Поездку в Джилы-Су можно превратить в приключение для семьи или большой компании, если выбрать маршрут с горным треккингом. За день получите массу ярких впечатлений: увидите древнюю гору Сирх, чистейший источник Катхансу, побываете на Поляне Эммануэля, пересечёте высохшее озеро, посмотрите известняковые скалы и полюбуетесь панорамой Кавказского хребта и Эльбруса с плато Шаджатмаз на высоте 2100 метров над уровнем моря.

За въезд на территорию урочища взимают экологический сбор 100 ₽. Дорога до него лучше, чем на плато Бермамыт, поэтому можно добраться на своей машине. Тем, кто путешествует без автомобиля, «Горбилет» совтует взять тур из Кисловодска.

Что привезти из Кисловодска

«Нарзан». Минеральная вода — полезный символ города-курорта. Считается, что целебные источники повелел найти в России ещё Пётр I. А при Александре I весь Кисловодск признали лечебной территорией государственного значения. В добываемой здесь воде содержится около 20 минералов и микроэлементов, в том числе кальций, магний, калий и натрий. «Напиток богатырей» помогает при болезнях пищевода, хроническом гастрите и других заболеваниях.

Минералка бывает слабой природной газации и сильногазированный, продаётся в стеклянных и пластиковых бутылках. Приобрести можно в фирменном магазине на улице Кирова или в любой аптеке. Воду, набранную в бутылку самостоятельно в Нарзанной галерее, лучше не везти с собой — она быстро теряет полезные свойства.

Кавказский сыр. Фермерские хозяйства и частные производители делают в Кисловодске вкуснейшие традиционные молочные продукты. На рынке можно приобрести чанах, сулугуни, чечил, брынзу на овечьем или козьем молоке. Увезти с собой проще копчёный сыр или любой понравившийся, но в вакуумной упаковке.


Фото: © soem.bk.ru / Фотобанк Фотодженика

Мёд и варенье. На прилавках рынка встречается горный кисловодский мёд — акациевый, рапсовый, липовый, из высокогорного разнотравья и не только. Продаётся также разнообразное варенье: из барбариса, фейхоа, грецких орехов, лесной земляники, шелковицы, хурмы, облепихи, цветков каштана и сирени. Иногда можно найти даже гурманские варианты из кабачков, баклажанов и острого перца.

Чурчхела. Традиционное южное лакомство продают на рынке и в киосках в городе. Чурчхелу на курорте делают по классическому рецепту с грецкими орехами, но также с фундуком, инжиром и миндалём, заливая их густым виноградным или гранатовым соком.

Урбеч. В Кисловодске густую пасту готовят из перетёртых кедровых и грецких орехов с семенами льна, кунжута, подсолнечника и тыквы. Смесь можно намазывать на ломтики хлеба или подавать с кашей. Урбеч очень полезный: содержит множество витаминов, белков и полезных минеральных веществ.

Материал от 10 марта 2024 года, обновлён 7 июля 2025 года.